miércoles, 31 de mayo de 2023

Beneficios de comer gofio



¿Qué es el gofio? El gofio es un alimento milenario. Se conoce con el nombre de gofio a una harina elaborada a base de cereales tostados -principalmente maíz y trigo- que siempre ha formado parte de la dieta tradicional canaria. Actualmente existe además una amplia variedad de gofios realizados con otros cereales y leguminosas. El proceso de tostar y moler el cereal es el que da origen a la palabra gofio, un producto 100% soluble que no tiene azúcares añadidos, colorantes ni conservantes. Se prepara a través de un proceso que data de más de medio milenio de antigüedad, creado por los aborígenes canarios, los primeros habitantes de las islas.

martes, 30 de mayo de 2023

Fernando Guanarteme

 


La historia de los pueblos es la historia de su gente. Es la gente que vive la historia quienes la cuentan y los historiadores la recogen textualmente en documentos para que queden constancia de los aconteceres de cada momento. Pero siempre hay gente que se empeñan en contar las historias tergiversando los acontecimientos según les conviene, buscando crear confusión para hacer aflorar la animadversión contra conquistadores o descubridores de otros tiempos. Eso está pasando actualmente en países con presidentes demagogos populistas, que con sus mentiras pretenden, pasado los siglos, despertar odio entre los pueblos de hoy, por acciones de ayer que se alejan de la realidad.

Hoy en día contamos con muchos medios de recoger los acontecimientos, tanto en textos, como en imágenes, como en la propia voz de los protagonistas. Así y con todo, hay personas que por las redes sociales filtran mentiras que, de no ser desmentidas, quedarán como verdades.

viernes, 26 de mayo de 2023

¡Todos a una!

 

Parece mentira, pero la historia de esos 'iluminados progres de pacotilla' se repiten en el tiempo… ¡Todos a una! Lo recuerda Juan Manuel Jiménez Muñoz, que se firma como ‘Ciudadano libre’. 

En abril de 1793, durante la Revolución Francesa, la izquierda jacobina liderada por Robespierre estaba a punto de alcanzar el poder absoluto. Para ello, aliándose con lo peorcito de la sociedad parisina (exconvictos, ladrones, violadores, asesinos, psicópatas y estafadores) se propuso Robespierre apoderarse de los poderes legislativo, ejecutivo y judicial, y eliminar (incluso físicamente) al resto de los diputados de la Convención, los del ala moderada.

De hecho, en ese abril, faltaba sólo un mes para que se instaurase “El Gran Terror Jacobino”: una breve dictadura personal de Robespierre que se llevó por delante a 40.000 franceses acusados de “tibieza revolucionaria”.

Y en ese estado de cosas, viendo inminente el desastre nacional, un diputado opositor a Robespierre llamado Jeróme Pótion hizo una desesperada advertencia a los ciudadanos parisinos. En una proclama histórica, dijo así­:

<<Valientes ciudadanos de Paris: ¡Tened cuidado! ¡No tenéis ni un instante que perder para detener el progreso de los malvados! Vuestras propiedades están amenazadas por un amasijo de bandidos, y cerráis los ojos ante este peligro. Se estimula la guerra entre quienes tienen y quienes no tienen, y no hacéis nada para prevenirla. Algunos intrigantes os dictan la Ley, os arrastran a medidas desatinadas, y no tenéis el coraje de resistiros. Veis el aniquilamiento de Paris por una banda de charlatanes desaforados, y seguí­s tan tranquilos. Se ejercen contra vosotros todo tipo de inquisiciones, y las sufrí­s con paciencia. Sólo son quinientos o seiscientos hombres malvados, una tropilla vil de miserables, los unos delirando, los otros cubiertos de crímenes, la mayor parte sin medios de subsistencia conocidos, los que se extienden por doquier, ladrando entre los grupos, jurando, amenazando, ejerciendo el más odioso despotismo sobre casi setecientos mil buenos ciudadanos parisinos. La posteridad no podrá creerlo. ¡Parisinos! ¡Preparaos! ¡La dictadura está cerca! ¡Salid al fin de vuestro letargo y obligad a volver a su guarida a estos insectos venenosos!>>.

Hoy, en mayo de 2023, en esta España del siglo XXI a punto de acudir a las urnas, renace el llamamiento de Pétion: o paramos esta puñetera locura, o “la posteridad no podrá creerlo”.

Recuerda: Jeróme Pétion te habla ahora de Arnaldo Otegi, de Pedro Sánchez, de Pablo Iglesias, de Gabriel Rufián, de Oriol Junqueras, de Yolanda Díaz, de Alberto Garzón, de Irene Montero y de Ione Belarra. Los conoce perfectamente. Son los mismos de hace 230 años, pero con trajes Armani, zapatos Boutón y perfumes de Christian Dior. Los mismos Torquemadas de siempre, censores de profesión, diseminadores de adjetivos calificativos, fascistas repartidores de carnés de “fascistas”, que te dicen lo que tienes que comer, lo que tienes que pensar y a quién tienes que odiar en cada momento histórico. Los mismos vagos que consideran una antigualla el mérito y la capacidad. Los mismos envidiosos que consideran injusto que cualquier padre deje su herencia a los hijos, pero que ponen la mano para cobrar sus herencias y comprar el mejor chalé de Galapagar. La misma tropilla metamorfoseada en distintos apellidos: jacobinos, chavistas, procubanos, populistas, comunistas, leninistas, bilduetarras…: “una tropilla de charlatanes desaforados sin medios de subsistencia conocidos (salvo la política); una banda de intrigantes que amenaza la propiedad; los unos, delirando; los otros, cubiertos de crímenes; ejerciendo el más odioso despotismo y arrastrándonos a medidas desatinadas”. 

Lo clava Pétion. La historia se repite. 

Tiene mucha razón Juan Manuel Jiménez Muñoz, no tenemos más que ver el panorama que en la actualidad asedia a España...


La honestidad y lo contrario

 


“La honestidad es una súper habilidad que fomenta el aprendizaje social y emocional.”

Como honestidad se designa la cualidad de honesto, y como tal, hace referencia a un conjunto de atributos personales, como la decencia, el pudor, la dignidad, la sinceridad, la justicia, la rectitud y la honradez en la forma de ser y de actuar.

La honestidad es un valor moral fundamental para entablar relaciones interpersonales basadas en la confianza, la sinceridad y el respeto mutuo.

sábado, 20 de mayo de 2023

Si te duele...


 

Si te duele, no te conviene: con algunas personas no se puede convivir...

"Pues sí, siento ser tan claro. Con algunas personas no se puede convivir y además no se puede convivir por muchos motivos. Y, si me lo permites, aceptar que no puedes convivir con algunas personas es un claro ejemplo de que estamos pensando en positivo. Con algunas personas se pueden construir puentes mientras que con otras es mejor dejar correr el agua". Esto lo dice el psicólogo Tomás Navarro, que explica el por qué es importante protegerse emocionalmente de algunas personas. 

sábado, 13 de mayo de 2023

Dejar ir


 

Cuando algo duele, no es bueno. Hay que dejar ir lo que te duele, aunque te duela dejarlo ir. El dolor de dejar que algo o alguien querido se quede atrás en el tiempo y la memoria, no es un acto de rendición sino de resiliencia.

El tiempo me ha hecho entender que dejar ir no es darse por vencido, que no es un acto de debilidad, sino de fortaleza y crecimiento porque, aunque me duela dejar ir, comprendo que hay cosas que no pueden ser, y lo que no puede ser, déjalo ir...

miércoles, 10 de mayo de 2023

Palabra y Verso

 


Quiero presentarles una veterana Asociación de Escritores de renombre, para que la conozcan y sepan de su interesante labor. Yo la conozca desde hace muchos años y conozco a muchos de sus integrantes y sé de su empeño de dar a conocer el trabajo literario de firma canaria. Pero hasta ahora no había solicitado integrarme en sus filas.

domingo, 7 de mayo de 2023

Amándote siempre, mamá

 


"Dios creó las estrellas y hubo belleza. Dios creó el sol y se hizo la luz. Dios creó el agua y hubo vida. Dios creó a las Madres y hubo Amor".

Decía el poeta George Herbert “que las madres son como faros de intensa y potente luz que nos iluminan desde que ponemos un pie en este mundo”, y lo cierto es que no podríamos haberlo dicho mejor. Las madres siempre están ahí para apoyarnos y guiarnos en cada paso, para darnos los mejores consejos, para subirnos la moral cuando lo necesitamos, para protegernos y cuidarnos y para querernos incondicionalmente, por lo que todo agradecimiento para con ellas, siempre se queda corto.